菲菲美人館你是否睡眠不好，皮膚灰暗？是否脾胃不強，滿臉痘痘？是否工作太忙、壓力太大？作為職業女性的你很有必要掌握一點煲湯的知識，畢竟美味與美麗兼得的好湯誰也不想錯過。
菊花魚片湯
準備時間：10分鐘；烹飪時間：15分鐘。
特點：
顏色鮮艷，菊香誘人，多情多姿，喝上一碗，滋味更耐人尋味。
用料：
菊花 100g；鯇魚(草魚)肉 300g；冬菇 50g；姜1茶匙(5g)；蔥2茶匙(10g)；料酒2茶匙(10ml)；鹽 1茶匙(5g)；蘑菇精 適量。
做法：
1、將菊花瓣摘下，用清水浸泡，瀝干水分；魚肉切成3厘米見方的魚片；姜切片，蔥切段。冬菇切片。
2、湯鍋內加入清湯，投入姜和蔥，蓋上蓋子燒開后下入魚片和冬菇，烹入少許料酒，等魚片熟后，撈出冬菇、蔥姜，再放入菊花、鹽和適量蘑菇精即可。
3、喝的時候，可根據自己的喜好，放少許黑胡椒或者香油。
小貼士：
鯇魚肉味甘，性微溫，能暖胃和中，驅風平肝。冬菇味甘，微寒，功能益胃，清熱化痰。甘菊能清肝養腎。此菜可以消除口干口苦，咽喉不適，預防熱氣。
歸地海參湯
準備時間：15分鐘；烹飪時間：120分鐘。
特色：
海參除一般氨基酸外，還含有其他食物少有的微量元素，能幫助人體生成血紅蛋白，故能補血。海參還含有珍貴的抗衰老物質硫酸軟骨素。此湯諸物合用，對女人有補血益精、益陰補腎的作用。
用料：
海參150g；當歸 15g；；熟地黃 25g；玉蘭片50g；雞脯肉100g；魷魚 50g；黃瓜50g；胡蘿卜25g；青蒜段 10g；料酒、蔥絲少許；食鹽 適量。
做法：
1、海參剖洗干凈，切段，入沸水中氽一下，撈出瀝水。魷魚洗凈切花刀。雞脯肉洗凈切成薄片，玉蘭片切成小片，胡蘿卜切小條，分放盤中。
2、當歸、熟地黃放入瓦鍋內，注入6碗水，小火煎約1小時半，撈去藥渣，以藥汁作為湯底。
3、煎鍋上火燒熱油，下蔥絲爆香，加入雞肉片煎熟后，放入海參、魷魚、玉蘭片、胡蘿卜條、料酒、青蒜段炒熟，加入湯底略煮，撒入適量鹽調味即可。
小貼士：
熟地黃呈不規則團塊狀或長圓形，中間膨大兩頭稍細。表面及內部均為烏黑色，有光澤，粘性大，質柔軟。味甜、微苦。具備滋陰補血，益精填髓的功效。
濃汁鯉魚湯
準備時間：10分鐘；烹飪時間：25分鐘。
特色：
令人著迷的口味，腿菇越吃越入味，魚肉越吃越嫩，十分過癮！這道湯含豐富的蛋白質、礦物質、維生素，具有消除疲勞、促進新陳代謝、調理食欲、助消化的作用。
用料：
鯉魚1條(約400g)；雞腿菇50g；牛奶100g；枸杞10g；蔥10g；生姜10g；鹽5g；紹酒、胡椒粉 少許。
做法：
1、鯉魚洗凈，切兩段。生姜去皮切片，雞腿菇豎切成兩段，枸杞泡洗干凈，蔥切段。
2、燒鍋下油，投入鯉魚，用中火煎至兩面稍黃，汆入紹酒，下姜絲，注入清湯，用中火燒開。
3、待燜至湯汁稍白時，入雞腿菇、枸杞、蔥段，調入鹽、蘑菇精、胡椒粉、牛奶，燜透即可。
小貼士：
鯉魚的肉質十分新鮮細嫩，不僅吃著可口，而且容易被消化和吸收，是難得的美味又營養的優質食材。食用鯉魚有開胃健脾、利水消腫、安胎通乳等功效。鯉魚還具有滋補功能，對保持頭發黑亮有一定作用。
當歸黨參陳皮瘦肉湯
準備時間：10分鐘；烹飪時間：200分鐘。
特色：
除了湯頭鮮美，可以吃肉喝湯，身體虛弱、頭暈目眩、面色蒼白、血壓低者還可用此湯作食療。
用料：
黨參25g；當歸頭25g；陳皮少許；紅棗4枚；瘦肉(羊肉、豬肉)250g；鹽 適量。
做法：
1、黨參和當歸分別洗凈。黨參切段，當歸頭切片。陳皮、紅棗和瘦肉分別洗凈。紅棗去核備用。當歸入藥，分為全當歸、當歸頭、當歸尾三種。由于各部位揮發油含量不一，所含微量素略有差異，故功效也稍有不同，當頭補血養血；全歸補血活血；當尾活血袪瘀。
2、瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然后加入以上全部材料，為了食用方便，您可以用一個小包把重要包起來再放入瓦煲里。
3、改用小火煲3小時，喝的時候可以加入適量的鹽。
小貼士：
黨參有增加紅血球及血色素的作用，中醫用為滋補強壯藥，功能補中益氣、養血生津。陳皮也是一味常用中藥，具有通氣健脾、燥濕化痰、解膩留香、降逆止嘔的功效。
百里香火腿蔬菜濃湯
準備時間：10分鐘；烹飪時間：25分鐘。
特色：
細膩柔嫩、風味獨特，而且吃后口里覺得非常滑潤。喝一口，入嘴都是香腴的美味，絕對滿足口腹之歡。
用料：
西式火腿 100g；蒜3瓣；洋蔥1個；黑芝麻 適量；鹽1茶匙(5g)；中筋面粉 50g；高湯 適量；馬鈴薯1個；黑胡椒1茶匙(5g)；百里香粉1茶匙(5g)；香菇 1朵；蟹肉50g；奶粉50g；玉米、木瓜 適量；橄欖油 適量。
做法：
1、西式火腿切丁，蒜剁碎，洋蔥切碎，香菇切片，馬鈴薯去皮切丁備用。
2、鍋內加橄欖油以中火燒熱，加入蒜末、洋蔥和炒5分鐘至軟，撒入面粉，炒1分鐘，加入火腿、馬鈴薯丁、香菇、高湯、鹽、黑胡椒和百里香粉，燒開改小火，蓋鍋蓋煮20分鐘至馬鈴薯軟爛。
3、拌入蟹肉、玉米、木瓜，改中火，煮3分鐘，脫脂奶粉加入開水沖成奶水，加入鍋內，以中火邊煮邊攪至燒開，離火。
4、喝的時候撒上少許黑芝麻。
小貼士：
為減少脂肪和熱量，做這個湯不要用牛油炒面粉，也不用含脂肪量高的鮮奶油，而改用脫脂奶粉調制的濃奶水，而且使用不含油鹽的高湯。
奶湯什錦小火鍋
準備時間：10分鐘；烹飪時間：15分鐘。
特色：
牛奶在沸騰后，滿屋都漂滿了牛奶的香味，用牛奶火鍋燙的肉，真的是很嫩滑，帶著淡淡的牛奶清香。青菜煮熟后，牛奶完全滲入青菜里面，一口要下去，牛奶清香的味道和淡淡的咸味，青菜的清甜，讓人一吃再吃，停不了筷子。而且吃完火鍋，湯底更是一款可口的湯。
用料：
牛奶250ml；高湯 250ml；大蝦100g；蟹腿 適量；香菇 2朵；白菜 100g；粉絲 50g；西蘭花 50g；蘑菇精 1茶匙(5g)；火鍋涮料 適量。
做法：
1、將鮮蝦和白菜洗凈，雞胸肉切片，西蘭花切塊，鮮香菇切十字備用。
2、煮牛奶千萬別使用鋁鍋，鋁鍋會與牛奶產生化學變化。將高湯及牛奶煮開當作鍋底，煮開后，即可按照常規的方法涮食。
小貼士：
由于牛奶本身含有豐富的鈣質及礦物質，肉類在其中燙煮能充分吸收營養，所以牛奶火鍋的營養價值比較高，女士們食用后還可達到嫩膚效果。另外，牛奶本身就有滋補、暖胃的功效，吃后會覺得面色也比以前紅潤了。
花生紅棗養血湯
準備時間：10分鐘；烹飪時間：45分鐘。
特色：
香滑可口，甜味濃郁，營養豐富。而且能補脾和胃，養血美容。
用料：
花生 50g；紅棗 80g；木耳 50g；紅糖 80g；蜂蜜 適量。
做法：
1、紅棗、花生、木耳洗凈，同放砂煲內，加清水適量，武火煮沸后，改用文火煲至花生熟爛，加入紅糖再煲片刻，即可食用。
2、喝的時候，可以根據自己的喜好，再加入少許蜂蜜，更增添特殊的營養和滋味。
小貼士：
大棗補脾，養血，安神。花生滋養強壯，營養無比豐富，俗稱長生果。冬天容易手腳冰涼的人，睡前喝一碗，可以有效改變現狀。
